die abacaty herstellung
natürlich vegan

NACHHALTIGKEIT

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Ganzheitlichkeit und Nachhaltigkeit sind die Fundamente unseres Schaffens. 

 

Unsere Produkte werden ressourcenschonend in aufwendiger Handarbeit hergestellt. Nur durch echte Handwerkskunst ist es möglich das Potential der wertvollen, natürlichen Rohstoffe voll zur Geltung zu bringen und Produkte allerhöchster Qualität zu erzeugen, die ihren Duft und ihr Aroma voll entfalten.

 

Wir achten auf möglichst klimaneutrale Transportwege für unsere Rohstoffe. Aus Überzeugung vermeiden wir gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe. Unser gesamtes Sortiment ist zudem vegan und tierleidfrei produziert.

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DIE HERSTELLUNG

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Die Basis der ABACATY Avocadospirituosen liefert weicher Neutralalkohol, in dem Avocados & natürliche Botanicals, die aus verschiedenen südamerikanischen Ländern unter anderem aus Brasilien und Mexiko stammen, mazerieren.

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Unsere Avocados beziehen wir wegen der besseren Ökobilanz aus Spanien. Sie stammen von der Küste Granadas. Das subtropische Mikroklima dieser spanischen Provinz ist für den Avocadoanbau perfekt. Auch der Ressourcen schonende Anbau insbesondere in Hinblick auf den Wasserverbrauch in Spanien war uns sehr wichtig. 

 

Nach der Mazerationsphase werden die festen Bestandteile aus dem Ansatzalkohol gefiltert. Anschließend wird der auf natürliche Art und Weise aromatisierte ABACATY-Alkohol sechs Monate in frisch entleerten Weißeiche-Rumfässern gelagert.

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Durch die Fasslagerung erhält der ABACATY-Ansatzalkohol eine facettenreiche, exquisite Rumnote. Die natürlich gewonnen Aromen, die im Alkohol eingefangen wurden, werden anschliessend schonend mittels Vakuum-Rotationsdestillierung konzentriert und sind dadurch noch präsenter.

 

Abschliessend wird der Alkohol, beim ABACATY Avocado Cream Liqueur mit der zarten veganen Avocadocream vermählt und so auf die Trinkstärke von 17% Vol. gebracht.

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ABACATY Avocado Dry Spirit wird aus dem Destillat der Avocadofrucht hergestellt und enthält keine Avocadocream.